Si sa che, sotto carnevale, il consumo della carne di maiale cresce in maniera esponenziale e proprio da giovedì grasso al mercoledì successivo, la si cucina nei modi più ricchi e gustosi che si conosce per poi farne un uso più moderato e parsimonioso e totale astinenza nel giorno di venerdì dedicato al pesce. Anche …
Dal punto di vista nutrizionale le patate sono conosciute principalmente per l’alto contenuto in carboidrati (circa 26 grammi in una patata di 150 g, cioè medie dimensioni), presenti principalmente sotto forma di amidi. Una piccola ma significativa parte di tali amidi delle patate è resistente agli enzimi presenti nello stomaco e nell’intestino tenue, sì da …
Quella che stiamo per proporvi sicuramente non è la ricetta per tutti i giorni, sicuramente non è la ricetta che chiunque può realizzare, ma è anche la ricetta che sicuramente non vi farà mai sfigurare nei pranzi e nelle cene importanti. Una ricetta per le grandi occasioni che speriamo apprezzerete tanto quanto l’abbiamo apprezzata e …