Gli Spiedini al varoma con patate sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Gli Spiedini al varoma con patate, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Spiedini al varoma con patate.
Ingredienti per 2 persone:
– 1 rametto rosmarino
– 1 gambo sedano
– sale
– 1 carota
– 1/2 cipolla di tropea
– 1 cucchiaino dado Bimby
– 350 grammi acqua
– 2 spiedini
– 700 grammi patate, tagliate a tocchetti
– 30 grammi olio extra vergine di oliva
– 40 grammi vino bianco secco
– aromi vari
Procedimento:
Inserire nel boccale gli aromi: cipolla, sedano e carota e rosmarino. Portare per 10 secondi a velocità 4. Raccogliere bene sul fondo con la spatola. Aggiungere l’olio e soffriggere per 3 minuti a 120° a velocità 1. Inserire nel boccale l’acqua e il cucchiaino di dado Bimby (o in alternativa un dado comune). Inserire il cestello con le patate tagliate a tocchetti e il vassoio del Varoma con gli spiedini cosparsi di aromi. Cuocere per 30 minuti a Varoma a velocità 2,5. Togliere le patate e il Varoma e omogenizzare la salsina per 5-10 secondi a velocità 7. A fine cottura servire tutto insieme in un piatto da portata e condire le patate e la carne con il sughetto ottenuto nel boccale.