Le risorse e le applicazioni dei pomodori sono veramente molte, ad esempio nell’industria della cosmesi la polpa viene utilizzata come ingrediente principale di maschere tonificanti e nutrienti per la pelle.
Per ammorbidire la pelle è utile usare il prodotto risultante dal frullato di pomodoro con un po’ di olio di oliva, composto che si rivela un toccasana anche in caso di bruciore dovuto alla troppa esposizione della pelle ai raggi del sole.
Il pomodoro fresco è molto ricco di potassio, ne contiene 237 mg ogni 100 grammi. Il potassio è una componente molto importante per il buon funzionamento delle cellule del nostro organismo, è presente nei fluidi corporei è contribuisce al controllo della frequenza cardiaca e della pressione sanguigna.
Ottimo anche per le piccole scottature domestiche, una fettina di pomodoro sulla parte ustionata è un buon rimedio.
Ingredienti per 4 persone:
– 4 Pomodori
– 200 gr Formaggio di Capra di Media Stagionatura
– Alcuni Rametti Timo
– 3 Cucchiai Olio d’oliva Extra-vergine
– Sale
– Pepe in Grani
Procedimento:
Lavate i pomodori, privateli della calotta superiore e svuotateli delicatamente dei semi. Salateli poi internamente e lasciateli riposare capovolti su una gratella per un’ora. Asciugateli quindi con della carta assorbente, riempiteli con il formaggio tagliato a cubetti e cospargeteli col timo spezzettato e pepe a piacere. Sistemateli poi in una teglia, che avrete precedentemente ben oliato, bagnateli con un filo d’olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Fateli infine leggermente gratinare per un paio di minuti sotto il grill e serviteli caldi o tiepidi. La salatura interna dei pomodori e il successivo riposo servono a far fuoriuscire l’acqua di vegetazione, così durante la cottura la polpa rimarrà ben soda e consistente.