Patate al Gorgonzola

Parlando di contorni viene inevitabile pensare per associazioni di idee alle patate ed infatti in passato vi abbiamo proposto diverse ricette per prepararle per accompagnare i secondi più svariati dai più semplici ai più ricercati. Quest’oggi vi proponiamo una nuova ricetta che reinventa il contorno per eccellenza riproponendolo in una veste tanto nuova quanto buona.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di patate
  • 70 g di burro
  • 200 g di formaggio gorgonzola
  • sale

Procedimento:

La prima cosa da fare è preparare le patate, quindi, sbucciatele, sciacquatele con cura sotto l’acqua corrente e tagliatele a fettine sottili. Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate fondere 60 g di burro e quando sarà caldo immergetele girando di tanto in tanto con un mestolo di legno ed insaporite con il sale. Lasciatele rosolare per circa 10 minuti, dopodiché, imburrate una pirofila e versatele all’interno. Conditele a strati con il gorgonzola e altri fiocchetti di burro infine, finite con il formaggio e gratinatele in forno già caldo per circa 25 minuti a 200 gradi.

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