|⇨ Pasta gratinata con le melanzane

Pasta gratinata con le melanzane

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della nostra Pasta gratinata con le melanzane.


La deliziosa Pasta gratinata con le melanzane è il prelibato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Pasta gratinata con le melanzane.

Ingredienti per 4 persone:

– 350 gr di pasta tipo penne o rigatoni
– 250 gr di mozzarella
– 1 spicchio di aglio
– Sale q.b.
– 2 melanzane grandi lunghe
– Parmigiano grattugiato q.b.
– 4 cucchiai di olio di oliva

Procedimento:

Lavate e asciugate le melanzane, poi tagliatele a cubetti. Fate dorare lo spicchio d’aglio nell’olio. Unite le melanzane, salate e fate cuocere per almeno 20 minuti con coperchio. Mentre lessate la pasta al dente, tagliate la mozzarella a dadini. Scolate quindi la pasta e mescolatela con le melanzane, dopo aver tolto l’aglio dalla padella. Unite alla pasta con le melanzane la mozzarella, lasciandone un poco da parte per la superficie, mescolate velocemente e versatela in una teglia. Cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e il resto della mozzarella. Infornare la teglia nel microonde con funzione crisp fino ad avvenuta gratinatura se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, allora infornate in forno preriscaldato a 200° e lasciate cuocere per circa mezz’ora, fino a far gratinare. Servite la pasta tiepida.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.