|⇨ Minestrone rustico

Il Minestrone rustico è il primo piatto dagli antichi sapori che abbiamo selezionato per voi e per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per proporvi ci farà riscoprire il piacere di un eccellente minestrone rustico che qui ci viene presentato secondo la filosofia del Bimby. Il Minestrone rustico si risvelerà non solo molto buono, ma anche monto semplice da realizzare. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzare il Minestrone rustico.

Ingredienti per 6 persone:

– pasta piccola 250 g
– verdure miste 700 g
– cipolla 1/2
– pancetta 100 g
– acqua 1 litro
– dado bimby 1 cucchiaio
– olio extra vergine di oliva 60 g
– sale e pepe quanto basta

Procedimento:

Inserisci nel boccale l’olio, la cipolla e pancetta e fate andare per 3 minuti a 100° a velocità 4. Aggiungete le verdure e continuate per altri 10 secondi a velocità 3. Aggiungete, infine, l’acqua e il dado, cuocete per 20 minuti a 100° soft. Trascorsi i 20 minuti, versate la pasta dal foro superiore e lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° soft antiorario.