Maccheroni alla Salsiccia

Eccovi un piatto ricco piacevole e che a pieno diritto rientra tra i piatti unici. Parliamo della pasta con la salsiccia. Come potrete vedere il piatto è abbastanza elaborato di cui ne esistono diverse varianti che essenzialmente differiscono per il tipo di salsiccia utilizzata.

Noi oggi vi presentiamo la ricetta più diffusa in Sicilia.

Ingredienti:

400 gr. maccheroni;
300 gr. salsicce;
50 gr. pecorino grattugiato;
salsa di pomodoro;
olio di oliva e sale q.b.

Procedimento:

bollite dell’acqua e lessate i maccheroni. In una casseruola rosolate con due cucchiai di olio, le salsicce bucherellate. Gettate dell’acqua, coprite e fatele cuocere. Tagliate a fette le salsicce e ripassatele per un paio di minuti in un mestolo con abbondante salsa di pomodoro.

Scolate i maccheroni, metteteli in un vassoio ed aggiungete le salsicce, la salsa ed il pecorino grattugiato, quindi servire.

Tags: