La focaccia è un impasto di farina, acqua, lievito e sale, simile a quello del pane o della pizza, cotto al forno o alla brace.
Pur avendo in comune gli ingredienti base, la focaccia viene prodotta in una vastissima gamma di tipi che differiscono per condimento e lavorazione, assumendo svariate denominazioni, tra le più comuni: crescenta, schiaccia, chizzuola, fogazza, torta, gastella, messinese, pinza, cofaccia, pizza (sebbene distinta dalla pizza) e altre.
Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio la nostra focaccia con ricotta e prosciutto.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 focaccia
– 1 fetta Prosciutto cotto
– Ricotta
Procedimento:
Prendere un bel quadrato di focaccia genovese, tagliarla a metà e farcirla con ricotta e una fetta di prosciutto cotto. Una scaldatina con il grill, e in cinque minuti la focaccia è pronta per esser servita.