Biscotti con uvetta e nocciole

I biscotti, in cucina, sono tra le cose più semplici e facili da fare. Servono solo una cucina, la giusta ricetta ed i relativi ingredienti. Di biscotti ne esistono di diversi tipi e quelli che stiamo per proporvi sono più da pasticceria che da biscottificio, quindi un motivo in più per non lasciare nemmeno le briciole.

Ingredienti:

2 uova,
1 lievito,
1 hg di burro temperatura ambiente,
1 hg zucchero,
1 hg uvetta sultanina o nocciole o gocce di cioccolato,
3 hg farina. 

Procedimento:

Amalgamare tutti gli ingredienti. Formare con le mani delle palline del diametro di 3 cm. circa. Adagiare i biscotti così formati nella piastra da forno. Infornare alla temperatura di 160°C circa, ponendo la piastra a metà. Trascorsi 30 minuti, spegnere il forno, posizionare la piastra nel ripiano inferiore ed azionare il grill per altri 10 /15 minuti.

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