Alcuni studi condotti in California hanno dimostrato chiaramente come l’assunzione quotidiana di mezzo pompelmo prima di ogni pasto aiuti a perdere peso.
Tra le sue proprietà vi è anche quello di abbassare i livelli di insulina nel nostro organismo. L’insulina è un ormone che, se in eccesso, può aumentare non solo il rischio di un aumento di peso ma anche quello di problemi legati al cuore.
Questi i motivi per cui, chi lo include regolarmente nella dieta, oltre che ai benefici che ne derivano per la linea può trarre giovamento anche per quanto riguarda la salute.
Scopriamo come realizzare un delizioso secondo piatto che lo preveda come ingrediente fondamentale.
Ingredienti per 4 persone:
– 8 Filetti di Aringa Affumicata
– 1 Pompelmo
– 1/2 Limone
– 1/2 Cucchiaino Senape Aromatica
– 1 Pizzico Aneto Fresco Tritato
– 1 Finocchio
– 4 Cucchiai Olio d’oliva
– 1 Pizzico Sale
– 1 Pizzico Pepe
Procedimento:
In una terrina emulsionate quattro cucchiai d’olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino, mezzo cucchiaino di senape aromatica, insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d’aringa, sopra versatevi la salsa al pompelmo, cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d’ora prima di servire.