I ghiotti Cavolini di Bruxelles con speck sono un originale antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
I deliziosi Cavolini di Bruxelles con speck sono uno squisito antipasto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la nostra Cavolini di Bruxelles con speck.
Ingredienti per 4 persone:
– 40 g. di burro
– 20 ml. di acqua
– 2 di scalogno
– 600 g. di cavolini di Bruxelles tagliati a quarti
– 60 g. di speck a dadini
– 2 g. di sale
Procedimento:
Prima di iniziare
- Inserire il disco per affettare nell’accessorio Direct Prep e portarlo in posizione 2.
Pronto per cuocere
- Fissare la pala mescolatrice nella ciotola.
Mettere burro e acqua nella ciotola e sistemare il coperchio. Ruotare il Direct Prep e sistemarlo in posizione 1. Affettare gli scalogni nella ciotola. Una volta affettati, spostare l’accessorio Direct Prep in posizione 2. Impostare 98º per 3 minuti a velocità 4, premere OK poi premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Se necessario aggiungere poca acqua. Aggiungere cavolini, speck e sale nella ciotola, impostare 95º per 15 minuti, premere OK poi premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Far intiepidire. Una volta cotti gli ingredienti, kCook Multi entrerà nella modalità di mantenimento del calore fino a che non si è pronti per servire.