Le deliziose Penne di kamut vegane sono un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le intriganti Penne di kamut vegane, risulteranno estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, le si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Penne di kamut vegane.
Ingredienti per 6 persone:
– 500 grammi di penne di kamut bio
– 1 cipolla
– 2 barrette di seitan affumicato
– 100 grammi di panna di riso o soya
– 100 grammi di tofu sbriciolato
– 30 grammi di olio evo bio
– sale e pepe qb.
Procedimento:
Tagliare a fettine il seitan affumicato; mettere la cipolla nel boccale e tritare per 10 secondi a velocità 5. Versare l’olio nel boccale e soffriggere per 3 minuti a 120° a velocità 1. Aggiungere il seitan, il tofu e cuocere per 5 minuti a 100° con velocità soft e movimento antiorario. Versare la panna di riso (o soya), il sale e cuocere per due minuti 100° con velocità soft e movimento antiorario. Cuocere a parte la pasta (o in alternativa cuocerla nel Bimby) per il tempo indicato sulla confezione e condirla con il sugo ottenuto. Volendo aggiungere un po’ di pepe.