Le squisite Carote Sfiziose sono l’intrigante contorno che utilizziamo per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Irma che ci ha gentilmente inviato.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Irma e le sue Carote Sfiziose.
[…] il nome di questa ricetta è tutto un programma. Un contorno sfizioso buono, semplice e che si può tranquillamente preparare tutto l’anno ed è anche un’ottima ricetta per far mangiare le carote anche ai più piccini che, di solito, non le adorano. […]
Ingredienti per 4 persone:
– 500 gr Carote
– 1 Noce Burro
– 1 Vasetto Yogurth
– 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Finemente
– 2 Filetti d’acciughe Dissalati
– 1/2 Spicchio Aglio
– Sale
Procedimento:
Cuocere le carote pulite in acqua calda leggermente salata per 20 minuti. Scolarle, tagliarle a rondelle e metterle in pentola con una noce di burro. Cuocere, mescolando, per 3 minuti, quindi unire lo yogurth. Coprire, abbassare il fuoco e cuocere per circa 15 minuti. Completare con il prezzemolo, le acciughe e l’aglio tritati. Mescolare e servire.