Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Vitello ai Cuori di Carciofo.
Il delizioso Vitello ai Cuori di Carciofo è il prelibato secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Vitello ai Cuori di Carciofo.
Ingredienti per 4 persone:
– 400 gr di vitello
– 4 carciofo (cuori)
– 100 gr di prosciutto crudo
– 1 mazzetto di prezzemolo
– 8 cucchiai di olio di oliva (extravergine d’oliva)
– q.b. di sale
Procedimento:
Affettate molto sottilmente i cuori di carciofo, tritate il prosciutto crudo e il prezzemolo. Mettete i carciofi, il prosciutto, la carne di vitello tagliata a pezzetti e l’olio in un recipiente di pirex o di porcellana. Coprite e fate cuocere a 750Watt per 5 minuti. Girate la carne, aggiustate di sale, unite il prezzemolo e proseguite la cottura per altri 7 minuti a 500Watt. Infine lasciate riposare per 3 minuti prima di portare in tavola.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.