Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Minestra dell’orto.
La nostra Minestra dell’orto è un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i nostri Maccheroni con tonno e piselli.
Ingredienti per 2 persone:
– 2 zucchine
– 2 pomodori pelati e privati dei semi
– 1 carota
– un quarto di finocchio
– mezza cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 350 g di passata di pomodoro
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale e pepe q.b.
Procedimento:
Tagliare zucchine, carota, finocchio, cipolla e aglio a tocchi. Versarle in un recipiente adatto alla cottura nel forno a microonde. Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare. Coprire con il coperchio del recipiente e cuocere in microonde per 8-10 minuti a 650 W. Aggiungere i pomodori precedentemente sbucciati, tagliati e privati dei semi. Versare la passata di pomodoro. Aggiungere un bicchiere d’acqua per stemperare la passata. Condire con il sale e con il pepe. Proseguire la cottura per 10 minuti a 650W. Dopo 5 minuti aprire il forno e mescolare, poi richiuderlo e terminare la cottura.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.