Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Paté di gamberetti.
Lo squisito Paté di gamberetti è un tanto invitante quanto delizioso contorno, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare del nostro Paté di gamberetti.
Ingredienti per 4/6 persone:
– 750 gr di gamberetti crudi puliti e asciugati
– 2 cucchiai di succo di limone
– 75gr di burro
– 1 cucchiaio di maionese
– 1 pizzico di noce moscata
– 1 spicchio d’aglio
– 1/2 cucchiaino di tabasco
– sale e pepe
Procedimento:
Mettere i gamberetti in un piatto e spruzzategli il limone. Coprire e cuocere al microonde per 1 minuto e 30 secondi. Lasciare raffreddare. Mettere il burro nel mixer e mescolare finché non sia soffice. Aggiungere all’interno i gamberetti con il succo di limone, che avete cotto al microonde, unire la maionese, l’aglio, la noce moscata e il tabasco. Frullate il tutto per un poco, fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Riporre tutto in un piatto di portata e mettere in frigo per almeno 1 ora prima di servire di modo che il composto possa ben rapprendersi. Salare e pepare. Versate il composto in vaschette da antipasto, decorate con un pizzico di prezzemolo fresco e servite con dei crostini integrali, oppure accompagnatelo da fettine di pancarré leggermente abbrustolito condite con un po’ di olio extravergine di oliva e delle fettine di limone.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.