I Fusilli alla carbonara di patate e speck sono un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. I Fusilli alla carbonara di patate e speck, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Fusilli alla carbonara di patate e speck.
Ingredienti per 4 persone:
– 4 patate medie a pezzi
– 100 grammi speck a listarelle
– cipolla media
– 40 grammi olio evo
– 3 uova
– sale
– pepe, a piacere
– parmigiano, a piacere
Procedimento:
Mettere nel boccale la cipolla tritare per 10 secondi a velocità 6, aggiungere olio e speck, soffriggere per 5 minuti a 100° a velocità 1. Trasferire in una ciotola e tenere da parte, senza lavare il boccale, inserire le patate tagliate a tocchetti aggiungere il sale e cuocere per 20 minuti a 100° a velocità 1. A parte far bollire l’acqua e salare in una pentola per la pasta. Quando le patate sono cotte e raggiunta la consistenza desiderata, io le preferisco come una purea, aggiungere lo speck e quindi il soffritto, amalgamate bene il tutto per 2 minuti a velocità 1. Prendete una padella bella larga, versate tutto il composto contenuto dal boccale, lasciate a fuoco basso, scolate i fusilli amalgamateli con questa purea e versateci un battuto di uova pepe e formaggio precedentemente preparato. Servite caldo