Le Melanzane trifolate a varoma sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Melanzane trifolate a varoma, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Melanzane trifolate a varoma.
Ingredienti per 4 persone:
– 800 g melanzane
– 1 mazzetto basilico
– 3 spicchi aglio
– 1 cucchiaino colmo sale
– acqua
– olio q.b.
Procedimento:
Mettere nel boccale il mazzetto di basilico e l’aglio tritare per 5 secondi a velocità 6, mettere da parte. Sbucciare le melanzane e tagliare a cubetti, cospargere di sale e lasciare scolare per circa un’ora, sciacquare le melanzane e posizionare nel varoma. Mettere nel boccale l’acqua fino a coprire le lame, posizionare il varoma con le melanzane e cuocere per 30 minuti circa varoma velocità 1. Scolare bene e condire con il trito di basilico e aglio, aggiungere l’olio e aggiustare di sale se occorre. Servire freddo