Concludiamo il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta degli squisiti Bastoncini di carote al forno.
I nostri Bastoncini di carote al forno sono un ghiottissimo contorno che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i deliziosi Bastoncini di carote al forno.
Ingredienti per 2 persone:
– 4 carote
– 1 cucchiaino di origano secco
– olio extravergine d’oliva
– aceto balsamico
– sale
Procedimento:
Dopo aver ben lavato e asciugato le carote, tagliarle, nel senso della lunghezza, a fette dello spessore di circa mezzo centimetro. Tagliare poi ciascuna fetta in bastoncini sempre dello spessore di mezzo centimetro circa. Porre quindi le carote in una teglia antiaderente, oliare, aggiungere l’origano e salare. Usare una spatola di legno per mescolare e far sì che olio, origano e sale vengano distribuiti uniformemente. Infornare per circa 15 minuti a 180 gradi. Sfornare quando le carote avranno fatto la crosticina (come le patate al forno) e aggiungere l’aceto balsamico.