Vi presentiamo un’altra ricetta che prende nome da un dolce, ma con il quale (a parte il nome) non ha nulla a che vedere. La ricetta di questo contorno (che all’occorrenza potrà essere servito anche come antipasto alternativo) è estremamente semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti molto facili da reperire. Ingredienti per 4 persone: …
Con il termine Millefogli (in francese mille-feuille, millefeuille o mille feuille), anche conosciuto come Napoleon, solitamente si intende un dolce tipico della cucina francese, ma quello che stiamo per proporvi oggi di Millefogli ha solo il nome, infatti è una ricetta completamente diversa e non certo una rivisitazione della ricetta classica. Ingredienti per 4-6 persone: …
Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della regione Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. Nel tarantino e in Valle d’Itria è ancora in uso il sinonimo “chiancarelle” o recchjetedd , “fiaffioli” o “Facilletti”. A Latiano invece vi è la sagra degli …