Di solito col pesto si associa la pasta, ma cosa succede se dirottiamo il pesto su di un secondo e lo utilizziamo come salsa di condimento? La risposta la troviamo proprio con questa ricetta che amalgama in un unico sapore quello del pollo con quello del pesto ed il risultato non può essere descritto, quindi …
Nei mesi scorsi vi abbiamo proposto gli spaghetti alla trapanese, quest’oggi torniamo a far visita a questa provincia proponendovi un altro piatto tipico di questa zona dell’isola. Come si evince dal nome si tratta di un piatto tipicamente autunnale che sa regalare in egual misura bontà e sapori. Ingredienti: 500 g di bucatini, 200 g …
Il dessert che stiamo per proporvi è tanto buono quanto semplice da realizzare. Può essere utilizzato a fine pasto ma si presta anche ad essere consumato come valida alternativa della classica merenda per i nostri figli ed anche a noi grandi non dispiace. Vista la presenza delle uova è anche un alimento altamente energetico quindi …
In questi mesi vi abbiamo proposto diverse ricette che spaziavano delle più popolari a quelle più raffinate e ricercate a dimostrazione che la cucina Italiana in generale e quella siciliana in particolare, non hanno nulla da invidiare alla cucina delle altre nazionalità, ma al contrario abbiamo molto da insegnare e quest’oggi lo facciamo con una …
La pasta con la ricotta al pari della pasta ai quattro formaggi è un piatto molto diffuso e che piace sia a grandi che ai bambini e questo ne accresce enormemente la diffusione. La realizzazione è estremamente semplice e l’unico segreto per una perfetta realizzazione di questo primo risiede nel procurarsi sempre materie prime a …
Quello che vi presentiamo oggi è il dolce tipico della città di San Cataldo (della provincia di Caltanissetta), situata nella parte centrale della Sicilia, in un’area a ridosso della grande valle del fiume Imera Meridionale. Venne edificata sul territorio del vecchio Casale Caliruni, costituito da nove ex feudi. Qui, come per qualsiasi altra parte della …
Anche questi fagotti di tacchino che stiamo per proporvi appartengono alla ricca famiglia degli involtini. Trattandosi di carne bianca, avremo degli involtini leggeri, poveri di grassi e con tutti pregi che si hanno mangiando carne. La preparazione può sembrare lunga, ma in realtà ci vuole più tempo a descriverla che non a realizzarla. Ingredienti per …
Nei mesi scorsi abbiamo proposto una ricetta di pappardelle al sugo di agnello e peperoni, quest’oggi proporremo una rivisitazione di questa ricetta, infatti, non tutti amano i peperoni e per queste persone serve una ricetta decisamente più light che possa incontrare i loro gusti senza necessariamente dover scendere a compromessi con il gusto e la …
Tra tutti i dolci datti in casa ve ne è uno il cui nome è tutto un programma, stiamo parlando delle delizie al cioccolato. Un dolce con ingredienti molto facili da reperire e che chiunque potrà essere in grado di realizzare, infatti, le uniche cose veramente necessarie sono lo stampo ed un forno affidabile ed …
Nei mesi scorsi abbiamo incontrato le capesante diverse volte in ricette che ce ne hanno fatto apprezzare la bontà delle carni di questo particolare pesce. Oggi vi proponiamo una nuova ricetta che arricchisce il nostro ed il vostro ricettario con un piatto semplice ed immediato. Ingredienti per 4 persone: 400 g di gamberi freschi, 8 …