La squisita Pasta e Piselli è l’intrigante primo piatto che utilizziamo per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Lavinia che ci ha gentilmente inviato.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Lavinia e il suo Pasta e Piselli.
[…] lo so, non sono originale, ma questa ricetta non poteva mancarvi. Uno dei più classici della cucina italiana che, proprio in questo periodo, dà il meglio di se grazie alla freschezza degli ingredienti che utilizza […]
Ingredienti per 4 persone:
– 400 gr pasta tipo qualsiasi
– 300 gr piselli
– 250 gr pomodori pelati
– 100 gr pancetta affumicata
– 80 gr burro
– 1 cipolla
– Sale
– Pepe
Procedimento:
Fondere il burro, unire la cipolla affettata finemente, la pancetta tagliata a dadini. Unire i piselli e soffriggere per 10′, aggiungere i pelati, il sale e portare a cottura lentamente. Lessare la pasta e unirla ai piselli, infine insaporire con sale e pepe.