Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta dei nostri Fagioli bianchi al limone.
I nostri Fagioli bianchi al limone sono un delicato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo primo piatto vi incuriosirà prima per i suoi accostamenti, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici della cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Fagioli bianchi al limone.
Ingredienti per 2 persone:
– due barattoli di fagioli bianchi di Spagna
– pangrattato
– limoni (almeno 8 ma anche di più in base ai gusti!)
– due cucchiaini d’olio e.v. d’oliva
– una cipolla grande
Procedimento:
Tagliare la cipolla a filetti, metterli in padella con po’ d’acqua e di olio e cuocere. Dopo pochi minuti aggiungere i fagioli (risciacquati bene sotto il rubinetto). Mescolare e lasciar cuocere qualche minuto. Aggiungere il sale, l’olio e il pangrattato e mescolare. Dopo un po’ versare il succo dei limoni. Aspettare ancora un pochino… e il piatto è pronto. Aggiungere ancora limone a fine cottura e mangiare!