Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Crema di cavolfiore.
La nostra Crema di cavolfiore è un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Crema di cavolfiore.
Ingredienti:
– 300 gr di cavolfiore
– 300 gr di cime di rapa
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– sale e pepe q.b.
– 20 gr di burro
– 60 gr di mascarpone
– 1 litro di brodo vegetale
– 1 bicchiere di latte
– 50 gr di provola.
Procedimento:
Tagliate le verdure a pezzi piccoli e tutti uguali, riuniteli in un contenitore adatto alla cottura con il microonde, unite il burro, il prezzemolo, 2 bicchiere di brodo vegetale caldo sigillate con pellicola alimentare e cuocete 500 W per 5 minuti mescolando a metà cottura. Aggiungete il mascarpone, il latte, sale, pepe, la provola tagliata a cubetti il resto del brodo e continuate la cottura a 750 W per 4 minuti. Sfornate la crema di cavolfiore, lasciatela riposare per 2 minuti poi servite con crostini tostati di pane casereccio.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.