Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Pasta con ragù di carne.
La nostra Pasta con ragù di carne è un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Pasta con ragù di carne.
Ingredienti per 4 persone:
– 400 gr di pasta nel formato preferito
– 100 gr di misto per soffritto surgelato
– 400 gr di passata di pomodoro
– 100 gr di carne tritata sceltissima
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– vino rosso
– una noce di burro
– sale
– pepe
Procedimento:
Nel tegame in vetro per microonde mettete l’olio e il misto per soffritto. Coprite di acqua le verdure e cuocete nel microonde (con il tegame coperto dal suo coperchio in vetro) per circa 10 minuti a 3/4 potenza (medioalta, 700 w). Uscite poi il tegame e aggiungete la carne. Mescolatela bene alle verdure battendola col cucchiaio di legno per sminuzzarla, poi mettete di nuovo nel microonde e fate cuocere circa 4 minuti a potenza media per far colorire appena la carne. Uscite dal microonde e date ancora una mescolata per sbriciolare bene il tritato.
Aggiungete a questo punto la passata con uno spruzzo di vino e un po’ d’acqua. Salate, pepate e rimettete nel microonde, lasciando cuocere a 3/4 di potenza per altri 15 minuti.
Lessate la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata, scolatela e conditela col sugo preparato e una noce di burro.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.
Potete cuocere anche la pasta nel microonde, se lo desiderate. Non appena il sugo sarà pronto mettetelo da parte e in un tegame per microonde sempre munito di coperchio mettete un cucchiaino di sale e la pasta cruda. Coprite completamente di acqua e fate cuocere alla massima potenza per 12-15 min. Scolate e condite.