I ghiotti Crostini di gamberetti sono il caratteristico contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
I deliziosi Crostini di gamberetti sono uno squisito contorno appartenente alla cultura e tradizione gastronomia cinese. Gli ingredienti di questo particolare secondo, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico dessert possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri Crostini di gamberetti.
Ingredienti:
– 1 cipollotto
– 60 g di castagne
– 200 g di polpa di gamberetti
– 1 uovo
– 2-3 cucchiai di acqua fredda
– 9 fette di pane a cassetta
– 3/4 di tazza di semi di sesamo
– Olio per friggere
Procedimento:
Tritate nel mixer il cipollotto, le castagne. Aggiungete i gamberetti, l’uovo e l’acqua. Lavorate il composto fino a ottenere un impasto omogeneo e leggero. Spalmate il composto sulle fette di pane. Immergetele poi nei semi di sesamo. Friggete in olio caldo con il lato farcito verso il basso. Una volta dorate, rigirate le fette, friggetele brevemente dall’altro lato, sgocciolatele e asciugatele con la carta assorbente. Servite i crostini caldi con salsa agrodolce o di prugne.