Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della nostra Lonza al curry.
La deliziosa Lonza al curry è il prelibato secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Lonza al curry.
Ingredienti:
– 600 gr. di lonza di maiale
– 6 patate
– 15 cipolline borettane
– 1 carota
– 1 zucchina
– 1 gambo di sedano
– 50 gr. di brodo vegetale
Preparazione di Base
– 1 cucchiaio di curry
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale q.b.
Procedimento:
Tagliate a tocchetti carota, zucchina, sedano e le patate pelate. Riunitele in un recipiente adatto al microonde con le cipolline pelate e bagnatele con il curry sciolto nel brodo, aggiustate di sale e condite con l’olio. Coprite e cuocete a piena potenza per 3 minuti. Ora, unite la carne che avrete tagliato a piccoli cubetti, salate e rimettete in forno per altri 20 minuti, avendo l’accortezza di mescolare a metà cottura. Dopo aver lasciato riposare qualche minuto, la lonza al curry è pronta per essere gustata.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.
Le cipolline borettane si trovano in commercio già pulite, vi eviterete un’operazione alquanto barbosa. Se praticherete un’incisione a croce alla loro sommità, le renderete più tenere.
Variate in base alle vostre preferenze le verdure di contorno alla lonza. Il porro, come rimpiazzo alle cipolline è pertinente, anche se ne risentirà un po’ la presentazione.