Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Zuppa di pomodori.
La nostra Zuppa di pomodori è un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Zuppa di pomodori.
Ingredienti per 4 persone:
– 750 g di pomodori maturi
– 2 cucchiai di olio di oliva
– 1 cipolla tagliata a fettine sottili
– 1 spicchio d’aglio schiacciato
– 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
– 1 carota tritata finemente
– 500 ml di brodo vegetale o di pollo
– 1 cucchiaino di zucchero
Procedimento:
Incidete i pomodori e metteteli nel microonde per 6-8 minuti a 750 W sino a che si possano pelare facilmente. Pelate i pomodori e tagliateli a pezzettini. Mettete l’olio, la cipolla e l’aglio in una teglia bassa adatta al microonde e cuocete senza coperchio per 3-4 minuti a 750 W. Aggiungete la salsa di pomodoro, i pomodori a pezzi e la carota tritata, coprite e cuocete per altri 4-5 minuti a 750 W. Aggiungete lo zucchero continuando a mescolare. coprite e cuocete per 8-10 minuti a 750 W. Mescolate sino ad ottenere una crema omogenea. Versatevi sopra il brodo vegetale o di pollo e cuocete senza coperchio per 5-6 minuti a 750 W. Un tocco in più: Aggiungete delle foglie di basilico fresco e del pepe, oppure preparate delle uova strapazzate ed aggiungetele alla zuppa prima di servire.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.