Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione alcolica dei frutti di alcune piante della famiglia delle Rosaceae in particolare della sottofamiglia Pomoidee, a cui appartengono mele, pere e mele cotogne, la cui origine risale al Medioevo. Più del 95% della produzione mondiale di sidro è realizzata con le mele, ma per gli intenditori …
Arance, mandarini e limoni, simbolo della nostra isola, sono gli ingredienti essenziali per la preparazione del rosolio di agrumi. È molto importante che gli agrumi non siano trattati. Il rosolio è la combinazione di ingredienti che vengono esaltati dall’alcool e dallo sciroppo (solitamente acqua e zucchero). Molto diffuso, fin dai tempi antichi nell’Italia meridionale e …
Uno dei liquori fatti in casa della tradizione siciliana è il Liquore alle mandorle che viene realizzato usando come ingrediente principale le famose mandorle di avola che non solo danno un inconfondibile sapore al liquore che così ne risulta ben caratterizzato, ma danno vita ad un liquore che non ha eguali nel mondo. Ingredienti: 50 …
Riuscire a dare un’origine certa a questo liquore è tutt’altro che semplice, infatti, le origini di questo liquore si perdono nella notte dei tempi (con)fondendo il mito con la realtà. Nella mitologia l’ambrosia (greco: ????????) è a volte il cibo, a volte la bevanda degli dei. La parola deriva dal greco an- (“non”) e brotos …
L’assenzio è un distillato ad alta gradazione alcolica all’aroma di anice derivato da erbe quali i fiori e le foglie dell’assenzio maggiore (Artemisia absinthium), dal quale prende il nome. È classificato come distillato. I liquori invece sono, generalmente, una soluzione alcolica zuccherina a base di componenti vegetali. Essendo generalmente di colore verde (naturalmente o mediante …
Il liquore al finocchietto selvatico conserva tutto il profumo e il sapore tipici di questa pianta che viene rilasciato sia dai fusti verdi che dai piccoli fiori gialli. Per fare questo liquore ho utilizzato proprio questi ultimi che gli conferiscono un bel colore giallo intenso. Agosto è il mese ideale per raccoglierli. Il finocchietto selvatico …
È un liquore insolito dal gusto delicato e leggero con la fragranza delle rose che si può fare in case e dal gusto molto particolare, un vero elisir da preparare per occasioni speciali come può essere la Festa della Mamma. Ma, per poter fare questo prezioso dono alla vostra mamma dovete mettervi in moto con …
Ecco un buon digestivo dall’aroma delicato, facile e veloce da preparare il liquore al basilico. È anche una buona idea per un liquore insolito e diverso dagli altri. Una volta assaggiato, deciderete di regalarlo anche ai vostri amici. Ingredienti: cinquanta foglie di basilico, mezzo chilo di zucchero, un litro di grappa. Procedimento: Versare la grappa …
Questa crema al cocco è molto buona ed è ideale sia per essere consumata a fine pasto, sia per la realizzazione di certi dolci come le torte, ma fate attenzione alle quantità perché stiamo parlando sempre di un prodotto ad alto contenuto alcolico. Ingredienti: 400 ml di latte di cocco (si trova nei supermercati) 250 …
Le origini del liquore sono incerte. Si sa che esistono versioni di liquore di noci in molti paesi europei, dall’Italia, agli Urali, all’Inghilterra. Documenti romani antichi riportano che i Picti, cioè i Britanni, si radunassero nella notte di mezza estate e bevessero da uno stesso calice uno scuro liquore di noce. Successive fonti riportano che …