La cucina siciliana si caratterizza rispetto alle altre dal tipo di ingredienti scelti ed utilizzati. Come in tutte le cucine regionali anche in Sicilia si utilizzano gli ingredienti a chilometro zero, sia per migliorare la qualità del piatto che così beneficia di ingredienti sempre freschi, sia perché gli ingredienti della regione danno carattere al piatto …
Quella che stiamo per proporvi è la ricetta di un piatto che raccoglie il meglio dei sapori mediterranei e della cucina italiana, non a caso i suoi colori sono gli stessi del tricolore. Un piatto nato nel sud ma che ha una connotazione nazionale e non solo regionale Ingredienti per 4 persone: 350 gr di …
L’assenzio è un distillato ad alta gradazione alcolica all’aroma di anice derivato da erbe quali i fiori e le foglie dell’assenzio maggiore (Artemisia absinthium), dal quale prende il nome. È classificato come distillato. I liquori invece sono, generalmente, una soluzione alcolica zuccherina a base di componenti vegetali. Essendo generalmente di colore verde (naturalmente o mediante …
Il pollo è un tipo di carne che si prepara a molteplici preparazioni che variano, anche grazia all’alta flessibilità delle sue carni, dalle preparazioni più semplici alle più elaborate. Quella che vi presenteremo oggi è una preparazione abbastanza semplice per un piatto che conquista tutti sia piccoli che grandi. Ingredienti per 4 persone: 300 gr …
Eccovi una ricetta per una insolita zuppa, dal sapore deciso ricca di gusto e molto semplice da realizzare. Un piatto non solo buono ma anche ricco di vitamine e principi attivi che tanto bene fanno. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta formato conchigliette, una lattuga, 400 gr di zucca già mondata, una cipolla …
La cioccolata è difficile che non piaccia, ne esistono di diversi tipi e viene utilizzata per la realizzazione di moltissimi dolci. In Sicilia l’industria dolciaria utilizza questo particolare ingrediente per molteplici preparazioni, alcune divenute famose in tutto il mondo. Una di queste produzioni è proprio quella che stiamo per proporvi e che di sicuro sarà …
Tra i vari rustici siciliani, ve ne è uno che spicca tra tutti ovvero i pitoni messinesi (noto anche come pidone o in dialetto pituni). I pitoni messinesi fanno parte della famiglia dei panzerotti. Sono, cioè, ravioloni ripieni fritti. Si distinguono dalle altre preparazioni affini per la presenza della scarola (indivia riccia) che dona loro …
Quella che vi stiamo per proporre è una ricetta che regalerà un dolce particolare (la cioccolata calda) che potrà essere utilizzato anche per realizzare una merenda diversa dal solito e simpatica (oltre che genuina) da poter offrire sia ai vostri figli che ad amici e parenti, ideale per i messi freddi. Ingredienti per 1 persona: …
Nei giorni scorsi vi abbiamo presentato la ricetta del cartoccio ripieno di crema di ricotta, ricetta relativa ad un dolce tipico palermitano. In quella sede vi abbiamo accennato di una variante di questo dolce presente nella zona del messinese. Quest’oggi vi proponiamo proprio questa ricetta. Ingredienti: 1\2 kg di farina manitoba 50gr di zucchero 50 …
Abbiamo già presentato ricette sul branzino (spigola) che ne esaltavano sapore e bontà della carne. Quest’oggi proporremo un’altra ricetta che prevede come ingrediente principale questo pesce dalle carni setose e dal sapore delicato. Ingredienti: 1 branzino (spigola) 6-7 pomodorini ciliegini qualche rametto di rosmarino zucchero sale qualche fiore di cappero origano timo Procedimento: Deliscate, pulite, …