Le tagliatelle sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. In Emilia-Romagna il tipico condimento da abbinare a questo tipo di pasta è il ragù bolognese, ma cosa succede quando un …
La cannella vanta una storia millenaria: era già citata nella Bibbia, nel libro dell’Esodo, era usata dagli antichi Egizi per le imbalsamazioni e citata anche nel mondo greco e latino. Importata in occidente con le carovane durante il medioevo, portò gli Olandesi a impiantare un traffico stabile con lo Sri Lanka nella prima metà del …
La fine dell’estate è un periodo ricco di frutti che possono essere sfruttati in mille modi, soprattutto per conservarne l’aroma e il gusto per tutto l’inverno. Un modo speciale per farlo è preparare il Liquore a base del frutto o dell’ingrediente che più ci piace. Limoni, ribes, fragole, noci, nocciole, pere, miele, menta. Scegliete quello …
Abbiamo già visto che i liquori fatti in casa sono una prassi abbastanza comune e ve ne abbiamo proposti diversi che nella loro particolarità racchiudevano il sapore ed il carattere della sud Italia in genere e della Sicilia in particolare, quest’oggi proseguiamo questo nostro percorso sui liquori fatti in casa proponendovi un classico intramontabile. Ingredienti …