Torta di mele e cioccolato

La torta di mele piace a tutti e ne esistono diversi tipi e varianti che col tempo conosceremo, ma dovendo iniziare a parlare di torta di mele allora è meglio farlo scegliendo una ricetta che riscuoterà successo con tutti, anche con chi non ama molto questo particolare tipo di dolce.

Ingredienti per 6 persone:

500 gr. di mele golden,
150 gr. di zucchero,
180 gr. di farina,
3 uova,
una bustina di lievito per dolci,
mezzo dl di rum,
un dl di latte,
100 gr. di cioccolato al latte,
cannella in polvere,
burro,
zucchero a velo,
sale q.b.

Procedimento:

Battete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Continuando a mescolare, unite pian piano la farina, il lievito, il latte e il rum, finché otterrete una pastella densa e omogenea.
Mondate le mele, sbucciatele e affettatele. Tuffatele nella pastella e giratele molto delicatamente. Aggiungete un cucchiaino abbondante di cannella e il cioccolato tritato grossolanamente.
Foderate uno stampo rotondo del diametro di 24 cm con la carta da forno ben imburrata. Versateci il composto.
Spolverate la superficie del dolce con dello zucchero a velo che farete cadere da un colino. Infornate e cuocete a 200° per circa un’ora.

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