Torta di biscotti all’arancia

I dolci fatti in casa, a torto o a ragione, sono sempre considerati inferiori rispetto ai dolci di pasticceria, ma quest’oggi vogliamo dimostrare che anche i dolci fatti in casa sanno essere buoni semplici da realizzare e che non sempre è necessario andare in pasticceria per averne uno buono.

Ingredienti per 6 persone:

6 biscotti secchi gr 250,
latte gr 250,
zucchero semolato gr 100,
burro gr 70,
arancia candita gr 50,
2 uova,
2 arance,
pangrattato,
Grand Marnier.

Procedimento:

Sbriciolate grossolanamente i biscotti, raccoglieteli in una ciotola e bagnateli con il latte. Montate le uova con lo zucchero semolato finchè saranno soffici e spumose. Unitevi i biscotti con il latte, mescolando il tutto delicatamente. Incorporate al composto gr 50 di burro fuso, poi i pezzetti di arancia candita. Imburrate uno stampo per dolci a cerniera mobile, del diametro di cm 24, e rivestitelo di pangrattato, eliminando l’eccedenza. Versatevi il composto preparato, distribuitelo bene, quindi passate nel forno a 180° e cuocete per circa 35 minuti. Sformate il dolce, affettate le arance molto sottili e disponetele a corona sulla sua superficie. Completatelo irrorandolo con un bicchierino di Grand Marnier e servitelo ancora tiepido.

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