Peperoni agli aromi

Riuscire a trovare il giusto contorno non è sempre facile specialmente se siamo in presenza di piatti particolarmente speziati che rischiano di coprire il sapore del contorno, ma che succede se realizziamo un contorno che sia altrettanto speziato? È quello che vedremo nella ricetta che stiamo per proporvi.

Ingredienti per 4 persone:

2 peperoni verdi e 2 gialli,
1 trito d’aglio,
cipolla e olio,
sale,
brodo,
1 trito di prezzemolo,
basilico,
menta.

Procedimento:

Mondare a tagliare a falde i peperoni, poi farli rosolare in una padella con il trito di aglio, cipolla e olio, salarli, poi bagnarli a filo di brodo e cuocerli per circa mezz’ora. Infine, cospargerli con il trito di prezzemolo, basilico, menta e servirli freddi.

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