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Insalata radicchio e melagrana

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Insalata radicchio e melagrana.


La nostra Insalata radicchio e melagrana è un delicato antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo primo piatto vi incuriosirà prima per i suoi accostamenti, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici della cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Insalata radicchio e melagrana.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 cespo di radicchio tardivo trevigiano
– 1/3 di melagrana
– olio

Procedimento:

Tagliare a striscioline sottili il radicchio trevigiano. Sgranare la melagrana. Condire tutto assieme semplicemente con olio e un po’ di sale poco prima di portare in tavola.