Categorie Focacce

Pastella per Crepes (ricetta base)

La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda sottile, morbida ed elastica, cotta su una superficie rovente tonda. Le crespelle vengono farcite di ripieni vari, dolci o salati e arrotolate su se stesse per racchiuderli...

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Vastedda Ennese (Focaccia Ennese)

La vastedda è una focaccia tipica ennese che non deve essere confusa con la vastedda cu sammucu che a sua volta è una focaccia ripiena tipica della zona di Troina, area del comprensorio ennese che ricade all’interno del Parco dei Nebrodi e che differisce dalla vastedda per gli ingredienti utilizzati...

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Focaccine al rosmarino

Come abbiamo già accennato a suo tempo, la focaccia messinese (che trovate qui) è uno dei rustici tipici che coniuga al meglio il binomio bontà e semplicità...

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Focaccia Bianca

La focaccia semplice è una preparazione tipica della Liguria e in particolare di Genova. È un tipo di pane alto al massimo 2cm condito con olio d’oliva e sale grosso. Può essere utilizzata a colazione (farcita con marmellate di ogni tipo), come antipasto, come aperitivo oppure può essere sostituita al pane durante i pasti.

Ingredienti

•  Farina...

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Bocconcini di pane fatti in casa

Eccoci qui a parlare di un piatto che rientra nelle categorie dei rustici e delle focacce, può essere fatto in casa molto facilmente vista la semplicità di preparazione e per sua natura può essere utilizzato sia per accompagnare un qualsiasi secondo che essere utilizzato per accompagnare gli antipasti a base di salumi e formaggi, ma volendo lo si p...

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Focaccia arrotolata

Vi abbiamo già mostrato la ricetta della focaccia tipica messinese (e nella stessa ricetta troverete la Video ricetta che vi illustra passo passo come realizzarla) e vi avevamo anche detto che ne esistono diverse varianti, ma non vi avevamo detto che poteva essere preparata anche in maniera fantasiosa ed inusuale ed oggi rimedieremo proponendovi p...

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Focaccette con cipollotti

Le focaccine oltre ad essere un ottimo rustico, a volte, possono essere utilizzate anche come stuzzichino o antipasto e non è raro ritrovarle anche negli aperitivi. Ne esistono di diverse a seconda degli ingredienti utilizzati e tutte sono buonissime ed oggi ve ne proponiamo una variante.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr...

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Crostata di pomodori

Parlando di crostata si pensa inevitabilmente alla crostata alla frutta, ma esiste anche una variante della ricetta classica realizzata in Sicilia che pur essendo estremamente originale per gli ingredienti utilizzati, non ha nulla da invidiare a quelle tradizionali realizzate in pasticceria, ma attenzione questa non è una crostata che rientra nella...

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Ciambella di pane alla zucca

Il piatto che vi stiamo per proporvi può rientrare a pieno merito nella categoria dei rustici, sia per il piatto in se che per il tipo di preparazione che richiede. Non fatevi spaventare dal numero di ingredienti, il piatto è estremamente facile da realizzare.

Ingredienti per 4 persone:

150 gr. di farina integrale,
150 gr. di farina bianca,
una b...

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Filoncini al pollo

Quello che stiamo per proporvi è un rustico tipico siciliano che si distingue per forma ed ingredienti ma che al tempo stesso non è difficile da realizzare anche a casa senza essere necessariamente un provetto rosticciere.

Ingredienti per 4 persone:

4 panini alla soia,
400 gr. di polpa di pollo arrosto,
80 gr. di insalata riccia,
4 sottilette,
ti...

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