Categorie Confetture

Gelatina di ribes

Ecco come fare in casa la gelatina di ribes, cosa che vi consigliamo di intraprendere soprattutto se vi trovate in montagna e potete raccogliere voi stessi il ribes nero, l’operazione non è difficile, e se poi alla fine sterilizzate i barattoli questa gelatina si conserverà senza prob...

Per saperne di più

Marmellata di castagne

La ricetta della marmellata di castagne è tipica della stagione autunnale, visto che questi frutti abbondano nei mercati proprio in questo periodo. La marmellata di castagna è golosa e facile da realizzare, sia utilizzando castagne fresche o intere...

Per saperne di più

Marmellata di uva

L’autunno oltre che dalla castagna, dai funghi è contraddistinto anche dall’uva che oltre a diventare vino può rivelarsi un ottimo sapore da spalmare sul pane. Quello che stiamo per introdurre è la preparazione della marmellata di uva, conserva buonissima che potete fare anche voi in casa senza troppe difficoltà...

Per saperne di più

Pesche sciroppate

Le pesche sciroppate fatte in casa sono una golosità semplicissima da realizzare in casa, senza coloranti né conservati, avremo la possibilità di consumare questo frutto tipicamente estivo anche in pieno inverno. Per la preparazione occorrono dei barattoli di vetro dotati di tappo a vite a chiusura ermetica...

Per saperne di più

Gelatina di melagrana

Le gelatine piacciono ai bambini che ne mangiano sempre in quantità industriale, ecco perché abbiamo deciso di proporvi la ricetta di una gelatina facile da realizzare che vi permetterà di far felice i vostri figli e darà a voi la certezza che mangeranno un prodotto genuino e totalmente privo di conservanti.

Ingredienti per 4 persone:

2 kg di m...

Per saperne di più

Confettura di fichi e arance

Le confetture a volte possono essere fantasiose, questo si sa, ma avreste pensato mai di realizzarne una accostando fichi ed arance? Sicuramente questo accostamento vi lascia perplessi eppure il sapore nato dal matrimonio di questi due frutti è così particolare da non poter essere descritto, si può solo mangiare e solo dopo giudicare.

Ingredient...

Per saperne di più

Uva sotto spirito

Molte sono le confetture e le conserve realizzate in Sicilia e spesso sono così ben realizzare da non avere nulla da invidiare a quelle fatte in maniera industriale e la ricetta che stiamo per proporvi ne è un brillante esempio.

Ingredienti per 1 vaso di circa 1 litro:

800 gr di uva (bianca, nera o anche mista),
200 gr di zucchero,
1 stecca di ca...

Per saperne di più

Marmellata di zucca e pistacchi

Vi abbiamo già proposto alcune confetture ed erano tutte delle reinvenzioni della classica confettura alla frutta. Anche quella che vi presenteremo quest’oggi è una rivisitazione ed una reinvenzione che tralascia gli ingredienti tradizionali per scegliere un binomio che difficilmente si penserebbe per realizzare una confettura. 

Ingredienti p...

Per saperne di più

Crema di marroni

Quella che stiamo per proporvi è un’interessante ricetta via di mezzo tra una confettura ed una crema che ha come ingrediente principale le castagne. Il risultato finale è un qualcosa di così buono da non poter essere descritto quindi preferiamo lasciare al vostro palato il piacere di farlo.

Ingredienti per 6 persone:

1 kg di castagne,
2 dl di...

Per saperne di più

Cotognata siciliana

Di marmellate e confetture ne esistono di tutti i tipi ma una su tutte prevale nella tradizione siciliana, al punto che non solo la si trova in commercio, ma i più virtuosi la realizzano in casa...

Per saperne di più