Categorie Cucina Peruviana

|⇨ Papas a la Huancaína

Papas a la Huancaína

Le ghiotte Papas a la Huancaína sono il caratteristico contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.

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|⇨ Patate alla Huancayna

Patate alla Huancayna

Le Patate alla Huancayna sono il caratteristico antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.

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|⇨ Cebiche De Ostras

La Cebiche De Ostras è il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.

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|⇨ Ceviche nikkei

Il Ceviche nikkei è un antipasto tipico della cucina Peruviana, che trae la sua origine (ed anche il proprio nome) dalla grandissima comunità giapponese che, da sempre, influenza questo paese.


Il Ceviche nikkei è un antipasto a base di tonno, alga nori e salsa di soia...

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|⇨ Lomo saltado

Il Lomo saltado è un antico piatto tipico della Cucina peruviana, molto diffuso a partire dalla metà del XIX secolo, epoca dell’inizio dell’influenza cinese in Perù.


Omettendo le patate fritte viene servito anche con il caffé a prima colazione fra due fette di pane in modo che il suo succo non venga perso...

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|⇨ Aji de gallina

L’ Aji de gallina è un piatto originario del Perù, consistente in una crema spessa composta da gallina precedentemente cotta e poi sminuzzata che si cuoce in una pentola aggiungendo gradatamente il brodo di gallina finché si inspessisce. Per raggiungere lo spessore necessario si aggiungono pezzi di pane bagnati nel brodo o nel latte.


Alla crem...

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|⇨ Papa a la huancaína

La Papa a la huancaína è un piatto tipico della cucina criolla del Perù...

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|⇨ Papas rellenas

Nella cucina peruviana, le Papas rellenas (patate ripiene) sono uno dei piatti più popolari e famosi, infatti, non difficile trovarle anche nei mercati e sulle carriole dei venditori ambulanti lungo le strade di tutte le città periviane.


Le Papas rellenas sono sia un primo che un piatto unico vista la ricchezza e la particolarità di questo piat...

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|⇨ Pulpo anticuchero

Il Pulpo anticuchero è il secondo piatto che abbiamo scelto per voi per proseguire il nostro appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alla scoperta della cucina dalle altre culture.


Il Pulpo anticuchero è un secondo piatto a base di pesce tipico della tradizione culinaria peruviana...

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