Categorie Cucina Coreana

|⇨ Ttok’Wach’Ae

Il Ttok’Wach’Ae è il caratteristico dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


Il Ttok’Wach’Ae è uno squisito dessert appartene...

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|⇨ Sigumchi kuk

Per Sigumchi kuk s’intende un primo piatto tipico della cucina coreana ed è appunto il primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette dal mondo.


La Sigumchi kuk è una zuppa di spinaci molto ricca che, grazie ai suoi svariati ingredienti, potremmo considerare come un pia...

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|⇨ Bulgogi

Il bulgogi (coreano: 불고기) è un piatto tipico della cucina coreana ed è forse il piatto di carne più rinomato in Corea. L’ingrediente fondamentale di questo piatto è la carne, spesso maiale o manzo, che viene lasciata marinare insieme a vari ingredienti quali pepe nero, cipolle, aglio, olio di sesamo e semi di sesamo.


Successivamente vi...

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|⇨ Kimchi

Kimchi, altrimenti detto gimchi o kimch’i, è un piatto tradizionale coreano fatto di verdure fermentate con spezie; oltretutto è un ingrediente utilizzato nella preparazione di altri piatti coreani come il kimchi jjigae e il kimchi bokkeumbap.


Le prime informazioni sul kimchi risalgono a circa 3000 anni fa: lo si trova citato nel primo testo po...

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Chapche

Vi proponiamo un secondo piatto tipico della cucina Coreana, un secondo piatto esotico che potrà essere realizzato senza troppi problemi anche nel nostro paese, infatti, tutti gli ingredienti (a differenza di altri piatti stranieri) non di facile reperibilità ed abbastanza comuni anche per la nostra tradizione culinaria...

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