Bruschette al tonno

Ciò che stiamo per proporvi è una rivisitazione della classica bruschetta che vi stupirà per l’originalità e la bontà. Avreste mai pensato di realizzare delle bruschette col tonno?

Ingredienti per 4 persone:

4 patate medie lessate piuttosto lunghe,
250 gr. di polpa di pomodoro tritata,
una cipolla,
maggiorana,
200 gr. di tonno sott’olio,
100 gr. di olive verdi snocciolate,
una mozzarella,
olio, sale e pepe q.b.

Procedimento:

Affettate la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con 2 cucchiai di olio; poi unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e cuocete a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungete quindi le olive, il tonno sgocciolato spezzettato e la maggiorana. Tagliate le patate a fette dello spessore di circa un centimetro, distribuitevi sopra il sugo di pomodoro e tonno e cospargete di mozzarella tagliata a dadini. Adagiate le patate così preparate sulla placca del forno foderata con carta speciale, poi mettete sotto il grill solo il tempo necessario per far fondere la mozzarella.

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