Antipasto Rustico

Parte oggi una nuova rubrica settimanale dedicata al mondo del microonde. Il forno a microonde costituisce un modo alternativo e veloce per cucinare le pietanze anche se non tutto può essere cotto al microonde esistono migliaia di ricette possibili o adattate a questo tipo di cottura che risulta pratica, veloce e fa risparmiare anche soldi visto il minor consumo di energia elettrica e considerato il periodo di crisi che stiamo attraversando la cosa regala un valore aggiunto a questo prezioso e spesso sottovalutato elettrodomestico.

Ingredienti per 4 persone:

Pomodori da insalata  500 g
Peperoni gialli 400 g
Tonno al naturale 150 g
Olio 20 g
Basilico qualche foglia
Sale q.b.

Procedimento:

Fate abbrustolire i peperoni, di solito questa operazione la si fa sulla fiamma, ma riuscirà altrettanto saporito se metterete i peperoni nel forno a temperatura medio-alta per una ventina di minuti, spellateli e tagliateli a striscioline sottili. Affettate i pomodori, sminuzzate il basilico e sbriciolate il tonno. Mettete il tutto in una terrina, condite con dell’olio e sale, rimescolate bene e servite.